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米粉と全粒粉のキャロットケーキ

米粉と全粒粉のキャロットケーキの画像

Description

キャロットケーキを米粉と全粒粉で作ってみました！意外としっとりしてて、冷めても美味しいです！米粉活用

材料 （マフィン型　約12個）

*卵　
2個
*きび砂糖(お好みの砂糖で)
50g
*ブラウンシュガー(無ければ砂糖でも)
50g
*太白胡麻油(お好みの油で)
80g
人参(すりおろし)
150g
オオバコファイバー
5g
○米粉(お米の粉)
100g
○全粒粉(無ければ薄力粉)
30g
○ベーキングパウダー
小1（2g）
レーズン
お好みで
クルミ
お好みで
アーモンドスライス
お好みで
ドライフルーツ
お好みで
●クリームチーズ
200g
●きび砂糖
25g
●レモン
大さじ１

作り方

  1. 1

    * を入れて良く混ぜる

  2. 2

    オオバコファイバーを入れて混ぜておく
    人参もすりおろし混ぜる

  3. 3

    ○をふるって、入れる
    （お好みでシナモン入れても）

  4. 4

    型に流し込み
    ナッツやドライフルーツをポンポン入れ込む

  5. 5

    写真

    180℃のオーブンで35分～40雰分焼く

  6. 6

    焼いてる途中に●を湯煎（レンジでも）で柔らかくし、混ぜて
    絞り袋に入れて絞る！

  7. 7

    写真

    米粉はお米の粉！
    これを使いました!

コツ・ポイント

混ぜるだけ！簡単!

このレシピの生い立ち

大好きなキャロットケーキが米粉で出来ないかなぁと…。試作してみました！
レシピID : 7483787 公開日 : 23/03/24 更新日 : 23/03/25

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ruxmin
米粉と全粒粉のキャロットケーキ
by ruxmin