鶏モモ肉のカレー風味、ルタバガディップと

今回は「かほくイタリア野菜研究会」のルタバガを使いました。

鶏モモ肉は脂肪を除き観音開きにして塩とカレー粉をふって10分おく。

赤からし菜は2cm幅。

フライパンに②を皮から入れて途中油を取りながら両面焼いて取り出す。③を入れて炒める

皿に野菜を置いてその上に肉をおき、③を添える。胡椒をかける。