卵バター無し米粉とオートミールのクッキー
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作り方
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1
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ココナッツオイル を溶かす。
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2
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ボウルに
ココナッツオイル 、メープルシロップ、ラカントを入れ泡立て器で混ぜ合わせる。
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3
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②に、塩、米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、オートミール、アーモンドミルクを入れ、ヘラで混ぜ合わせる。
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4
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生地がまとまったら、二つに分け、プレーン味はラップで包み、ボウルにもう半分を残しておく。
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5
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ボウルに残した方にアーモンドミルク10gとココアパウダーを加えよく混ぜ合わせる。
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6
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⑤も生地をまとめてラップで包む。
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7
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生地を冷蔵庫で30分以上寝かせる。
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8
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オーブンを180°C に予熱する。
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9
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クッキングシートを敷いた天板に
丸めて手のひらで伸ばした
生地を並べ、15〜20分焼く。
冷まして、完成です。
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10
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今回は、波里の米粉を使用しました。
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コツ・ポイント
生地がまとまりにくい場合は、小さじ1弱ずつ水分を加えてください。
このレシピの生い立ち
バターや卵を使わないヘルシーなクッキーが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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