でっかい肉団子の米粉カップケーキ

Name: でっかい肉団子の米粉カップケーキ
Yield: 6個分
Ingredients: ☆豚ひき肉 200g; ☆ニラ 1/2把; ☆醤油 小さじ2; ☆きび砂糖 小さじ1; ◎米粉 100g; ◎ベーキングパウダー 4g; ◎きび砂糖 10g; 牛乳 120g

Description

米粉活用。肉まんのような餃子のような味わいのお惣菜パンみたいなカップケーキです。お弁当にもおすすめ。

まんまるらあて

材料（6個分）

☆豚ひき肉

200g

☆ニラ

1/2把

☆醤油

小さじ2

☆きび砂糖

小さじ1

◎米粉

100g

◎ベーキングパウダー

◎きび砂糖

10g

牛乳

120g

作り方

1

耐熱皿に☆を入れて手でよく混ぜる。
2

6等分して丸めて、耐熱皿に並べて
3

蓋をのせて600wのレンジで3分加熱。
4

オーブンを180度に予熱開始。
ボウルに◎を入れて混ぜて、
5

牛乳を加えて混ぜる。
6

ベーキングカップを敷いた型に生地を入れて
7

肉団子を押し込む。
180度のオーブンで15分焼く。
8

完成！

コツ・ポイント

肉団子は予めレンジで加熱しておくので
生焼けの心配無しです。

米粉はグルテンがないので
生地を作る時ぐるぐる混ぜて大丈夫です。

このレシピの生い立ち

米粉は色んなおかずと相性がいいはず、とのことで、お惣菜パンみたいなカップケーキを作ってみました。でっかい肉団子を入れたら、子どもたち喜ぶだろうなと思って。

レシピID : 7485085 公開日 : 23/03/25 更新日 : 23/03/25

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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