子どもに大好評♪我が家のたこ焼き
佐倉立羽
作り方
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1
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大きめのボールで★の材料を混ぜ、生地を作ります。出汁パック破いた中身以外に、顆粒出汁や鰹粉でもOK
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3
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2を1の生地に投入！
よく混ぜます。
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4
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※食べるのが大人だけの場合は、みじん切りにした紅生姜も入れちゃいます。少な目にしないと全体紅生姜味になっちゃうので注意！
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5
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お好きな具材を準備します。
我が家の定番は海老、イカ、ウインナー、チーズ、キムチ、味噌にんにく（タコは硬いので無し）
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6
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たこ焼き器を熱し、油をひきます。我が家はオリーブオイル使用。少しでも健康的に（汗）
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7
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生地をもう一度よ〜く混ぜてから焼いていきます。
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8
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米粉は焼きムラが出やすいようなので、位置を変えつつよく焼きます。
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9
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出来上がり！
ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどお好みでかけて、熱々を召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ソースなどをたっぷりかけて食べるので、生地には旨味を出す出汁粉だけで十分。たこ焼き粉を使用する場合は出汁粉も不要。キャベツと小ネギを途中でパラパラ入れると手が汚れるしテーブルに飛び散るので、全て生地に混ぜ込んでいます。
このレシピの生い立ち
増えたおウチ時間に子ども達が喜ぶメニューを、と作り始めたたこ焼き。途中で入れる物(工程)が多いと面倒なのでキャベツ等は混ぜ込みました。子どもが苦手な野菜類も一緒に混ぜ込んでみたり、米粉やオリーブ油・出汁粉など素材に少し気を遣っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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佐倉立羽
