モッチリ美味美味！酒まんじゅう

薄力粉と上新粉は合わせて振るう。重曹は水で溶かす。こし餡は個数分丸める。

ボウルに酒粕と水を入れてレンチンして溶かす。上白糖を加えて泡立て器でよくかき混ぜて溶かす。

2に卵黄､1の重曹を加えてよくかき混ぜる。

打ち粉を敷いた台に取り出す。個数分に切り分ける。

5をペタンと平らに拡げて1のこし餡を載せ包み込む。アルミカップ等に入れる。沸騰させた蒸し器で10分位蒸す。完成！

今回は半量に食紅を混ぜて紅白まんじゅうにしてみました。春のお祝いに！