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じゃがいもかき揚げうどん

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Description

じゃがいもかき揚げも甘くておいしいですよーランチにお手軽です

材料

煮干し
5本
干し椎茸
1枚ぶん
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
醤油
大さじ2
塩
小さじ1
茹でうどん
2玉
にんじん
1/2
じゃがいも
1/2
小麦粉
大さじ2
片栗粉
小さじ1
卵
1/2
油
適量
 

作り方

  1. 1

    水に煮干し、干し椎茸千切りをいれ一時間置いとく

  2. 2

    沸騰させみりん、酒、醤油、塩を入れて茹でうどんを入れて5分煮込む

  3. 3

    にんじん、じゃがいもは千切りにしボールにいれ小麦粉、片栗粉、卵をか入れて混ぜる

  4. 4

    160°の油で3分揚げる

コツ・ポイント

かき揚げは小さめに分けて揚げると早い気がする

このレシピの生い立ち

玉ねぎがなかったのでじゃがいもにしてみました
レシピID : 7485622 公開日 : 23/03/26 更新日 : 23/03/26

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じゃがいもかき揚げうどん
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