【グルテンフリー】米粉の黒ごまシフォン

今回は、マルホン太白胡麻油を使います。

卵黄と卵白をそれぞれボウルに分け、卵白は使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

Aを合わせよく撹拌し、太白胡麻油と共に人肌に温めておく。

④に数回に分け③の太白胡麻油を加えその都度撹拌し、混ざったら③のAを混ぜ合わせる。その後米粉を加えてさっくり混ぜる。

卵白に数回に分けながら砂糖を加え、角がおじぎするくらいまで撹拌する。

⑥の一部を⑤に混ぜたら、それを⑥に加え、さっくりと混ぜ合わせる。

170℃のオーブンで25分焼く。

焼き上がったら、すぐ上下を逆さにしてボトルなどに固定して冷ます。

完全に冷めたら型から外し、お好みの大きさにカットする。