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イカはわたと軟骨を外して水洗いする。皮が気になる場合はキッチンペーパーなどを使い皮を剥く
イカを輪切りにし、げそも適当に切り、さっと茹でておく
きゅうりはスライサーで輪切りにして塩(分量外小1)を振りかけ塩揉みをしておき、しんなりしたら水洗いする
ボウルに●を混ぜ合わせ、イカと水気を絞ったきゅうりを入れて和えたら出来上がり