薄切り牛肉のトマト煮込みピッツァイオーラ

牛肉に塩胡椒を二振りしてなじませます。

玉葱、椎茸、セロリをオリーブオイルで低温でじっくり炒めます。グダグダになるまで炒めます。

炒めた野菜を小皿に移します。

ニンニクがキツネ色になったら、フライパンに牛肉を入れます。

中火以下の火力で牛肉に火を入れます。

炒めた野菜を入れます。

タイム、ローズマリー、オレガノを加えます。

味付けが整ったなら、パセリのみじん切りを加えます。

食べる前にパルメザンチーズを振りかけます。好みでハラペーニョをかけます。