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フィリング以外の材料をホームベーカリーに入れスイッチオン。
オリーブを粗く刻んでおく。
捏ねあげ、5分くらい前に刻んだオリーブをポットに投入する。
一次発酵終了後、ポットから取り出し8個に分割、まるめ。とじ目を下にしてボウルなどを被せベンチタイム15分。
軽く丸め直し、とじめをしたにして天板にのせ、最終発酵。(40°で約30分)ひと回り大きくなったらOK。
オーブンを160°に予熱。パンに、クープを入れ、表面に粉を振る。
160°で、5分焼いた後オーブンの温度を140°に下げ、10分焼いて出来上がり。