ヨーグルトケーキ✿米粉活用

今回はチーズ、生クリーム不使用な為、濃厚ヨーグルト使用しました。
※無ければ水切りヨーグルトで150グラム

型にオーブンシートを敷く。
ぴったりくっつけてもいいし、
くしゃくしゃにして、バスク風にしても◎お好きな方で。

耐熱ボウルに牛乳と砂糖半量を入れて、レンジで３０秒チン。レモン汁と米粉を加え、泡だて器でよーく混ぜ合わせる。

③に卵黄を加えて混ぜ合わせる

別ボウルに卵白と残りの砂糖を入れ
メレンゲを作る

■オーブンの天板にお湯をはって１９０度で10分、１５０度に落として20分焼きますので.それに合わせた予熱をセット。

②の型にメレンゲを入れた⑧の生地を流し込み
予熱完了のオーブンに入れて焼き上げます。

仕上げに分量外の粉糖ふりました。
お好みでどうぞ。

粗熱がとれたら、しぼみます。冷蔵庫でお休み。そして食する。

しぼむけど。。
しっとりの中にしゅわ感♡
米粉だからかな？