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キャベツをひと口大にザクザク切る
油揚げを食べやすい大きさに切り、両面に軽くごげ目が付く程度に焼き皿に取る
皿に取った油揚げに軽くだし醤油を回し掛け、下味を付けておく
フライパンにごま油とみじん切りにした にんにくを入れ火にかける
ざく切りキャベツを投入!食感が残るように手早く炒める
油揚げも入れ、一緒に軽く炒める
だし醤油を全体に回し掛ける
皿に盛り、黒胡椒をかけて完成!