米粉グラタン
kuropurin
作り方
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1
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今回は波里の米粉を使用しました。他のメーカーなら、粒子が細かい料理もしくは製菓用の米粉がベスト。
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2
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玉ねぎは角切り、にんじんはいちょう切り、ウインナーは5mm厚さ程度に、スパゲッティは3cm程度に折る。
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3
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鍋に玉ねぎ、にんじん、ウインナー、コンソメ、水を入れて煮る。玉ねぎが柔らかくなる頃にスパゲッティを入れて煮る。
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4
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米粉は水か牛乳で溶く。
☆冷たい牛乳でも溶けるので使いやすい！
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5
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鍋に４の米粉を入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。塩コショウで味を整える。
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6
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チーズをのせてオーブントースターやオーブン、魚焼きグリルなどで焦げ目がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
米粉のホワイトソースはダマができにくいので、手軽にグラタンが作れます。
このレシピの生い立ち
米粉を少なくすれば、シチュー、クリームスープなども簡単にできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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