【簡単】きのことアンチョビの米粉ピザ

マイタケ１パック使います。
水で洗わずに、下の部分も捨てずに使います。
まずは、食べやすい大きさに
ほぐします。

フライパンに、オリーブオイルを
ひいて　ニンニクのみじん切り
マイタケを入れたら、焼き目が付き
香りがするまで焼く。

ボウルに、米粉、片栗粉、塩、
水を混ぜ合わせ、オリーブオイル
少々加えて混ぜます。
別のフライパンを用意する。

今回は自家製のトマトソースを
用意しました♡

焼けた片面を上にして、トマトソース→

先ほどのマイタケ→
※アンチョビやチーズに塩分があるので、マイタケには味付けしてないです。

そして、最後はチーズ♡の順番で
生地に乗せ終わったら、
中火で蓋をして3分くらい焼きます。

仕上げに、蓋を取ったピザ生地の周りにオリーブオイルをかけて
火を付けたまま、焼いて
生地がカリッと焼けたら仕上がりです！

昔、百均で買ってた
ピザ生地を切る道具があったので
使いました。少し役に立ちました。パリパリの生地で、美味しかったです。