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レタスは一口大にちぎり、豆腐は大きめのサイコロ状に切る。卵はボールに溶いておく。
鍋に★を入れ煮立たせ、豆腐を入れ1分温めたら、レタスともずくを入れ一煮立ちさせる。
溶いた卵を回しいれたら、最後にごま油を垂らして、出来上がり。