圧力調理バッグで牛すね肉赤ワイン煮込み

牛肉に塩胡椒。可能なら赤ワインに漬けて一晩置く。

玉ねぎは8つ割り。セロリの葉は茎から切っておく。

圧力調理バッグにセロリ、玉ねぎ半量、牛肉、玉ねぎ半量の順に入れてジッパーを締める。

レンチン600Wで15分調理。3分待って取り出す。

2つ割りしたシシリアンルージュを足し、さらに10分レンチン。

3分置いて、蒸気に注意しながら取り出す。味を見て、足りなかったら塩胡椒。