桜シフォン
SapiKo＊
作り方
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1
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オーブンに天板を入れ、180度の予熱を入れる
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2
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卵4個分を卵黄と卵白でわけておく
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3
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卵白をメレンゲにする
グラニュー糖40gを2回に分けて加え、ツノが立つところまで泡立てる
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5
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サラダ油大さじ2、牛乳大さじ3を加え、よく混ぜる
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6
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桜の葉パウダー3gを加え、均一になるまで混ぜる
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7
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米粉70gを加え、均一になるまで混ぜる
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8
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卵黄生地のボウルに、メレンゲを1／3程度加え、ゴムベラでしっかり切り混ぜる
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9
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メレンゲのボウルに⑦の生地を全て入れ、ムラがなくなるまで切り混ぜる
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10
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高めの位置から型に流し入れ、軽く空気抜きをして、180度のオーブンで35分焼く
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11
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焼き上がったら逆さまにして冷ましておく
型から外す
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12
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あんサンドや、生クリームを添えて出来上がり
そのままでも美味しいです
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コツ・ポイント
米粉は振るわずに使えるので、洗い物も少なくとても作りやすいです
このレシピの生い立ち
クックパッド様から米粉をいただいたので、米粉活用をして春らしいシフォンケーキにしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
SapiKo＊
