きゅうりと大根のはりはり漬け

Name: きゅうりと大根のはりはり漬け
Yield: 大人2人分
Ingredients: 切干大根 24g; 人参 10g; ごま油 小さじ1; （A） 酢 大さじ1; （A） 砂糖 大さじ1; （A） 切り昆布 5g; （A） 白ごま 小さじ1

Description

野菜の簡単メニューです。

宇和島市うわじまっこ

材料（大人2人分）

切干大根

24g

人参

10g

ごま油

小さじ1

（A）　酢

大さじ1

（A）　砂糖

大さじ1

（A）　切り昆布

（A）　白ごま

小さじ1

作り方

1

切干大根は熱湯でさっと茹で、水でよく洗う。ざく切りにして、水気を絞る。
2

人参は、3㎝長さのせん切りにする。
3

フライパンにごま油を熱し、①②を炒める。
4

人参がやわらかくなったら火を止め、Aで和える。

コツ・ポイント

低年齢児の場合は、①でやわらかく茹でましょう。

このレシピの生い立ち

子どもが食べやすい野菜料理として考えました。

レシピID : 7490703 公開日 : 23/03/30 更新日 : 23/03/30

このレシピの作者

宇和島市うわじまっこ

愛媛県宇和島市の公立保育施設(保育所、認定こども園、家庭的保育所)のキッチンです。給食メニューや食育について、ご紹介します。「宇和島市のおいしい魚やみかんを、いっぱい食べさいや～！」
☆「うわじまし食育かるた」は、こちらをご覧ください。
https://www.city.uwajima.ehime.jp/site/hoikunet/syokuikukaruta.html

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