外カリ中ジューシーミルフィーユとんかつ

Name: 外カリ中ジューシーミルフィーユとんかつ
Yield: 2人分
Ingredients: 豚ロース薄切り 8枚; 玉ねぎ 1/3個; ピザ用チーズ 30g; 塩コショウ 少々; 米粉 50ｇ; パン粉 適量

Description

中にも外にもふんだんに米粉を使った食感を楽しむとんかつです
#米粉活用

8枚

1/3個

30g

塩コショウ

少々

50ｇ

パン粉

適量

繋ぎの米粉が剥がれないようにしっかりとフチをつまんでくっつけて下さい

米粉は小麦粉よりも油の吸収が少なくとにかくカラリと食感よく上がります。
そして繋ぎ代わりにまぶした米粉が中の食材の水分を逃がさずにジューシーに仕上がります。
米粉の特徴を1つのメニューで発揮したかった！

レシピID : 7490908 公開日 : 23/03/30 更新日 : 23/03/30