ホクホクかぼちゃの煮物

かぼちゃをくし形に切る。均等に煮るために、同じ大きさに切るのいいです。

かぼちゃの細いほうをお鍋の中心に向けて並べ、だし汁を入れて強火にかける。

沸騰したら、火を中火にして、砂糖を入れてそのまま煮る。溶けたら酒を入れてそのまま煮て、みりんを入れて5分ほど煮る。