ホクホクかぼちゃの煮物

ホクホクかぼちゃの煮物
食卓に並ぶとあっという間になくなってしまう、かぼちゃの煮物です。煮汁の割合が覚えやすいのがいいですよね。

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
500cc
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ2

1

かぼちゃをくし形に切る。均等に煮るために、同じ大きさに切るのいいです。

2

かぼちゃの細いほうをお鍋の中心に向けて並べ、だし汁を入れて強火にかける。

3

沸騰したら、火を中火にして、砂糖を入れてそのまま煮る。溶けたら酒を入れてそのまま煮て、みりんを入れて5分ほど煮る。

4

お箸でかぼちゃを刺して煮えていたら、しょうゆを入れて弱火で3分ほど煮てできあがり。

コツ・ポイント

かぼちゃの皮をいつもむいて作ります。皮もおいしいけれど、剥がれて煮崩れするのが苦手...。

このレシピの生い立ち

我が家の定番の煮物。だし汁を多くして、調味料を少しずつ入れたらおいしくなりました。
レシピID : 749265 公開日 : 09/03/03 更新日 : 09/03/03

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