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玉ねぎをざっくりみじん切りにする。
小鍋に油を入れて熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。
水を入れてフタをし、3分ほど中火で煮る。ミキサーでなめらかにする。
小鍋に米粉と牛乳を入れ、ヘラで混ぜてから火にかけ、とろみが付くまで火を通す。
3を加え、昆布茶粉末を入れて味を調える。