さっくりな唐揚げ
作り方
コツ・ポイント
調味料は「さしすせそ」を意識すると良いです
片栗粉を揉み込んでから小麦粉を揉み込み、10分程度休ませてから追い小麦をすると衣が剥がれずにさっくり仕上がります
片栗粉を揉み込んでから小麦粉を揉み込み、10分程度休ませてから追い小麦をすると衣が剥がれずにさっくり仕上がります
このレシピの生い立ち
いつもはカリカリ食感の竜田揚げをよく作りますが、たまには冷凍食品の唐揚げのような唐揚げが食べたくなりましたので
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