カリカリもっちり！米粉の具沢山チヂミ

ニラは5cm程度に、玉ねぎは薄切りする。海老やイカを入れる場合は食べやすく切っておく。

ボウルに米粉・鶏ガラスープの素を入れ、水を3回程度に分けて加え混ぜる。とろみのあるホットケーキのような生地になります。

具材を加えてゴムベラで混ぜる。具材に生地が絡むようにする。

裏返して残りのごま油大さじ1を縁に回しかけ、同様に焼く。この時蓋は不要です。時々ヘラで生地を押さえつけると更にカリカリ！

ヘラや包丁で食べやすい大きさに切る。タレの材料を混ぜ合わせて、つけていただく。

【焼き色について】
写真の焼き色で「縁はカリッと中もっちり」です。28cmフライパンで肉厚な仕上がりになります。