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マカロニは1%ほど塩分濃度のお湯で柔らかめに茹でる。指定の時間よりも1分長めに茹でる。この鍋をボウルにして作っていくよ。
茹であがったらザルに取って水分を切り、鍋に戻してお酢とツナ缶の油を加える。
玉ねぎを薄切りにする。水に晒して水分を取る。新玉ねぎならスライスしたあと広げて10分ほど放置しておくと辛味がぬける。
きゅうりは薄切りにして塩1%(分量外)をまぶして10分ほど置き水分を出す。
マカロニの鍋に玉ねぎ、きゅうり、ツナ缶を加えてマヨネーズで味付け。塩胡椒で味を整える。
そのままでも良いが他の野菜と盛り付けるときれい。