茄子の柚子胡椒サラダ
Description
自分用の備忘録
黒澤閑
材料
一掴みくらい
袋の1/4くらい
1～2束
柚子胡椒
3センチくらい(好みで増量しても)
白だし
大さじ2～4(玉ねぎの両方次第)
塩
味がぼやけてたら。好みで
作り方
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1
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みじん切りの玉ねぎをレンジで解凍する。あつあつに。ちょっと水分飛んでるくらいでOK
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2
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玉ねぎにレシピの調味料をぜんぶ入れる。しっかり混ぜる
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3
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茄子をレンジで解凍。あつあつに。
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4
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↑の間に水菜を5cm幅くらいに切る。気持ち短めで。水気はしっかりきる
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5
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あつあつの茄子を2にいれる。しっかりまぜる。なじませる
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6
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茄子が馴染んだら水菜をいれる。かるく混ぜる
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7
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冷蔵庫でしっかり冷やす
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
白ワインのおつまみに。和風のものが食べたかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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