うなぎとたっぷり薬味の混ぜごはん
イオン
作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、うなぎです。
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2
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うなぎは半分に切ってアルミホイルを敷いた天板に乗せる。酒を振り、トースターでこんがりと焼いて2cm幅に切る。
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4
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耐熱ボウルに卵を割りほぐし、【A】を加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
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5
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一度取り出してかき混ぜ、再度ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。ほぐして冷ましておく。
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6
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ごはんに【B】、<3>（三つ葉は飾り用に少し残しておく）、いりごま（白）を加え、しゃもじで切るように混ぜる。
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7
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器に<6>を盛り付けて<2>、<5>、飾り用の三つ葉を乗せる。
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コツ・ポイント
薬味をたっぷり入れてさっぱりおいしい混ぜごはんに♪ うなぎはトースターでこんがり焼いて香ばしさを出しましょう。炒り卵は電子レンジで加熱してお手軽調理☆
このレシピの生い立ち
暑い季節に食べたくなるうなぎを使った混ぜごはんのレシピです。お茶漬けにしても◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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