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☆妊婦レシピ☆里芋と冷凍豆腐の煮物

☆妊婦レシピ☆里芋と冷凍豆腐の煮物の画像

Description

冷凍庫にあるものを使って簡単煮物！妊婦、授乳婦必須の「ま・ご・は・や・さ・し・い」を意識して・・・♪

材料 （2～3人分）

里芋
中5～6個
冷凍豆腐
1/2丁
ほうれん草
1/2束
だし汁
300ｍｌ
砂糖
大１
みりん
大２
しょうゆ
大３

作り方

  1. 1

    里芋は適当な大きさに切り、米のとぎ汁で下茹で。（とぎ汁がなかったので、生米大１入れました）

  2. 2

    冷凍豆腐は半解凍の状態で一口大に切っておく。（今回は絹ごし豆腐利用。フワフワに煮えます）

  3. 3

    下茹でした里芋とだし、汁調味料を鍋に入れ5分ほど煮る。

  4. 4

    豆腐を加え、落し蓋をし、弱火で10分ほど。ここで味見してみてください♪（このレシピだと結構薄味なので･･･）

  5. 5

    最後にほうれん草を入れ、火が通ったら完成です＾＾
    （ここでも冷凍してあったほうれん草を使いました）

コツ・ポイント

使い切れなかった豆腐は水を軽く切って、冷凍庫へ～。高野豆腐？みたいな食感で冷奴とは違うおいしさ♪絹ごしを煮物に入れてもほとんど崩れません。　

このレシピの生い立ち

体重管理とべ○ぴ、貧血など････色々な体のトラブルで悩んでいたので、「食物繊維と鉄分。食物繊維と鉄分。。。」と唱えながら、ちょっとでも改善できる簡単なメニューを考えました。
レシピID : 749585 公開日 : 09/03/03 更新日 : 09/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年7月5日
写真
miziyui
初めて作った冷凍豆腐レシピ。美味しかったです！ほうれん草が無かったので小松菜を使いました♪
#冷凍豆腐 #里芋
2020年5月29日
写真
さゆゆゆこ
簡単でおいしかったです♪
#おいしい〜
2020年2月9日
初れぽ
写真
べびここさん
冷凍豆腐が無かったので高野豆腐代用その分調味料大さじ2のとこ1にしてみました(⊃´-`⊂)ありがとうございました。美味しいです
#里芋妊婦食
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ゆくまゆ
☆妊婦レシピ☆里芋と冷凍豆腐の煮物
by ゆくまゆ