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作りやすい分量で♪マドレーヌ♡

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Description

レモン&バニラ香るマドレーヌ♪
バターは100g
卵や小袋のアーモンドプードルなど使い切り出来る作りやすい分量です。

材料 （シェル型18個）

バター有塩（無塩 可）
100g
薄力粉
80g
AP（アーモンドプードル）
20g
BP（ベーキングパウダー）
小匙1/2
砂糖
75g
卵
2個
レモン汁
大匙1
あればバニラオイル
2〜3滴
塩（無塩バターの時）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    下準備
    ・バターは溶かしバターに
    （レンジ30秒〜）
    ・薄力粉 、AP、 BPは合わせておく
    （塩を入れる時は塩も）

  2. 2

    写真

    ・卵と砂糖をもったりとするまでハンドミキサーで混ぜる

  3. 3

    写真

    ・合わせて置いた粉類
    溶しバター 、レモン汁 、バニラオイルを加える
    ・絞り袋に入れて1時間〜ひと晩冷蔵庫で寝かせる

  4. 4

    写真

    絞り袋の先1cm程を切る。
    シェル型に絞り
    オーブン200℃予熱180℃で12分〜
    （型が無ければアルミカップなどok）

  5. 5

    絞り袋は厚手のポリ袋代用でも
    お玉でもOK
    （絞り袋が1番作業しやすいです）
    焼加減はオーブンにより調整してください

コツ・ポイント

・卵は常温で
・粉類を合わせたら泡立て器でぐるぐる混ぜておく（粉ふるいの代わり）
・砂糖と卵を空気を含むようもったりとするまで泡立てます。
・粉類を加えたら泡立て器で底から持ち上げ、のの字を書くようにゆっくりしっかり混ぜ合わせます。

このレシピの生い立ち

マドレーヌを簡単な分量で。
生地を作っておけば
朝焼きして朝菓子や当日のお持たせにも♪
レシピID : 7496127 公開日 : 23/04/05 更新日 : 23/07/01

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作りやすい分量で♪マドレーヌ♡
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