シンクを汚さない♡甘辛 ごぼう
ケイヤ＠kie
作り方
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宅配便の梱包材を皮むきに使用するとキッチンを汚さずにすむ。
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ごぼうは洗う前に包丁の背で皮を削ぎ落とす。
紙をたたんで皮を捨てる。
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3
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ごぼうを水で洗い、キッチンペーパーで水分を取る。
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4
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厚さ２ミリの斜め薄切りにする。
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5
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袋にごぼうと片栗粉を入れてふり均等にまぶす。
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6
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フライパンに油を熱し、ごぼうを広げる。
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7
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フタをして中火で3〜4分焼き、裏返して更に3〜4分ほど焼く。
火を止める。
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8
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フライパンに残った油をペーパーで拭き取る。
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9
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●を混ぜてフライパンに加え、中火でからめる。
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一味唐辛子と白胡麻を振る。
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完成。
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ごぼうの一部を人参に変えても美味しい。人参も厚さ2ミリの薄切りにする。
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チーズトーストに追加したり、うどんや蕎麦にのせても美味しい。
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カナダちびママさん
初れぽありがとうございました♡
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わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ@kieにあります。https://youtu.be/Ig7WyIZDQDE
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コツ・ポイント
ごぼうから出るアク？は身体に良いポリフェノールなので長時間水に浸けないで下さい。
加熱中ごぼう同士がくっついてもタレが入ると離れます。
焼き加減はかじって確認して下さい。
加熱中ごぼう同士がくっついてもタレが入ると離れます。
焼き加減はかじって確認して下さい。
このレシピの生い立ち
ごぼう料理はキッチンのシンクを汚しがちでつい億劫になります。
梱包材を捨てる前にぜひ利用して下さい。
ごぼうの甘唐揚げを時短簡単にしたレシピです。
梱包材を捨てる前にぜひ利用して下さい。
ごぼうの甘唐揚げを時短簡単にしたレシピです。
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