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鴨肉スライスのバルサミコ醤油焼き

鴨肉スライスのバルサミコ醤油焼きの画像

Description

鴨肉のスライスを見つけたら是非！あっという間に出来る一品です。バルサミコのコクが鴨肉によく合います。柔らかく出来ますよ♪

材料

鴨肉スライス
70g
　塩こしょう
軽く少々
　小麦粉
軽くまぶすくらい
◯醤油、バルサミコ酢、酒、みりん
各小さじ2
オリーブオイル（普通の油でも）
適量
あれば添える野菜（今回はクレソン）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ◯を合わせておく。

  2. 2

    写真

    鴨スライスに軽く塩コショウし、小麦粉を軽くまぶす。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、
    片面30秒ずつ焼く。
    （鴨肉は固くなりやすいのでさっと。）

  4. 4

    写真

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、◯を入れて絡める。
    ここもさっとスピーディーに。
    すぐにお皿に盛り付ける。

  5. 5

    写真

    残った◯を煮詰める。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付けた鴨肉に5をかけて出来上がり。
    （ちなみに付け合わせはベランダ栽培のクレソンを添えました。）

  7. 7

    写真

  8. 8

    2023.08.17
    「鴨肉」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

鴨肉は固くなりやすいので、さっと調理♪
スライスなのですぐに火が通ります。

このレシピの生い立ち

鴨肉スライスが半額だったので。
レシピID : 7496506 公開日 : 23/07/06 更新日 : 23/08/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年1月25日
写真
ドドレミ♪
サッとできて美味しかったです
#鴨肉
2023年8月15日
初れぽ
写真
3yes
いただき物のバルサミコ酢で作りました！焼くだけですが、鴨肉なので少し手の込んだ料理に見えますね！
#いただきもの #バルサミコ酢 #鴨肉
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( )
yummysunny
鴨肉スライスのバルサミコ醤油焼き
by yummysunny