トルコ料理・チキンスープ

鶏肉でスープを作ります。
私は鶏ガラと手羽元、手羽先を使用
骨付きが美味しいお出汁が出るからおすすめです！

お鍋に鶏肉、玉ねぎやニンニク、長ネギを入れてお湯を入れて30分から1時間くらい煮込む。

2で煮込んだものをザルで濾してスープと具に分けます。
鶏の出汁がきいたスープ、これが美味しいスープの素に！

小鍋にバター(分量外)を熱して、米粉(小麦粉)を炒めて、3のスープをお玉いっぱいくらい入れてダマにならないように混ぜる。

4と5、人参とグリンピースを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
(お好みの野菜を入れてください。)

仕上げは小鍋にバターを熱してパプリカパウダーを炒めて良い香りがしてきたら6のスープにまぜてできあがり！