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春キャベツとしらすのパスタ

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Description

野菜の下茹でをしたり、胡椒を後からかける事で子供と食べやすいように工夫しました

材料 （3人分）

春キャベツ
３枚くらい
釜揚げしらす
80g
にんにく
１かけ
オリーブオイル
大さじ３
昆布茶
ティースプーン２杯
胡椒
適量
海苔
お好みで
小口ネギ
お好みで
スパゲティ(乾麺)
300g

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにして、鍋で沸かしたお湯で軽く茹で、水気を切っておく

  2. 2

    にんにくをみじん切りしてフライパンに入れ、オリーブオイルと合わせたら弱火で香りが出るまで加熱する

  3. 3

    にんにくの香りが立ってきたら、水気を絞ったキャベツ・しらす・昆布茶を入れて炒め合わせておく

  4. 4

    鍋にお湯を沸かしておき、塩(分量外、大さじ１位)パスタを茹でる

  5. 5

    パスタが茹で上がるタイミングに合わせて③の具材を温め直す

  6. 6

    茹で上がったらそのまま③のフライパンへパスタを投入し、少し茹で汁も入れ(スプーン3杯位)、よく混ぜ合わせる

  7. 7

    お皿へ盛り付け、海苔・胡椒・ねぎをかけて完成

コツ・ポイント

小さい子供がいるので、柔らかい春キャベツを更に食べやすくする為に茹でてます
子供の物は胡椒をかけずにそのまま出します

にんにくを入れるタイミングで鷹の爪も入れると、ペペロンチーノになるのでこちらもオススメです

このレシピの生い立ち

子供達と旬のものを美味しく食べたくて
レシピID : 7496712 公開日 : 23/04/05 更新日 : 23/04/05

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春キャベツとしらすのパスタ
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