成形いらずで超簡単♪米粉のナッツクッキー

ナッツはオーブンで軽くローストし、チョコレートと共に食べやすい大きさに刻む。

ボウルに米粉とベーキングパウダーを入れてホイッパーでよく混ぜる。

別ボウルに卵と米油を入れホイッパーで軽く混ぜてから、砂糖と塩を加えてよく混ぜる。トロッとした液体になる。

粉気が少なくなってきたらナッツとチョコを加え、全体的に行き渡るようにサックリ混ぜる。

生地をオーブンシートにあけ、上からラップをして綿棒で平らにならし、厚みを3ミリ程にする。カードで縦横に切れ目を入れる。

170℃に予熱したオーブンに入れ、約18分(厚めの時は20分)焼く。粗熱が取れたら、切れ目に沿って手で切り離して完成♪