鯖缶はるさめ

沸騰した湯にはるさめを入れ、白濁するまで煮て水分を吸収させる。

胡瓜、ロースハムを細く、竹輪は輪切りにして加える。

紅生姜、鯖缶の身を入れてほぐす。

盛り付けてできあがり。