簡単酢飯で作る、雛祭りの日の散らし寿司♪

鮪のサクはサイコロ切りにしてワサビ醤油に漬けておく。海老、絹さやは塩茹で。卵は砂糖を入れていり卵に。大葉、茗荷は千切り。

炊きたてのご飯を飯台に入れ、寿司酢をふりかけ切るように混ぜる。最後にウチワで扇いで水分を飛ばして照りを出す。

チリメン雑魚、大葉、茗荷、ゴマなどを酢飯に混ぜ合わせていく。