ごろごろ鶏団子スープ
かずのうた
作り方
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1
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鶏ももを小間切れにして、塩小さじ1/3、酒小さじ1、薄口醤油小さじ1をぶっこみまして
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2
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胡椒少々と米粉大さじ2を入れますえ✨
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3
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粘りが出るまで、しっかり混ぜませう✨卵は今回使いません。
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4
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ギュッと握って、鶏団子にしまする。今回は7個作れましたえ〜。
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5
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鍋に水600cc入れて、コンソメキューブ2個を入れて中火にかけまする。
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6
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キャベツを3枚水洗いしてから、手でちぎって鍋に投入しますえ。
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7
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沸騰してきたら、鶏団子を入れまする！
一旦温度が下がるので再沸騰させますえ。
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8
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再沸騰してきたら、鍋に蓋をして弱火にして火を通していきまする。７分くらいで火がとおりまする〜。
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9
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器に盛り付けて、パセリをかけたら完成でする！鶏団子がゴロゴロで激うまですえ！
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コツ・ポイント
ミンチを使わず、鶏の食感を残すために小間切れにしていまする。米粉がさっぱりしていてオヌヌメでする。
このレシピの生い立ち
私の幸せスープの投稿のために、鶏肉の食感のあるスープを作りましたえ！あとは…最近いただいた米粉が余っていたので、それも活用してみたら卵なしでもできるので、アレルギー対策もできて一石二鳥！試してくださいませ〜。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かずのうた
