じゃがいものミルクスープ
Rikoの料理
作り方
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1
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具材はそれぞれ角切りにする。
スナップエンドウは茹でる。
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2
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鍋にバター10gを入れ、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを炒める。
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3
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じゃがいもを加えて炒める。
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4
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水と固形コンソメを入れて、野菜を煮る。(にんじんが柔らかくなるまで)
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5
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スナップエンドウの中身とコーンを加える。弱火にし、牛乳を入れて温める。(沸騰はさせない)
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6
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残りのバター10gを加えたら、火を止める。
器に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
ミルクスープですが、野菜は水から煮て柔らかくします。牛乳は、煮たたせると風味が落ちる ので温める程度に火を入れます。
このレシピの生い立ち
牛乳が好きなので、料理としても楽しみたいと思いスープにしました！
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Rikoの料理
