卵&キャベツの塩麴スープの画像

Description

私の幸せスープ。
キャベツと塩麴の甘みを生かした、トロトロ卵の栄養満点スープです。

材料 (1人分)

キャベツの千切り
100g
1個
塩麴
大さじ1(15ml)
1+1/2カップ(300ml)

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツを千切りにします。

  2. 2

    写真

    卵を割っておきます。(※かきまぜないでください)

  3. 3

    写真

    小鍋に水、塩麴を入れ、強火にします。沸騰したら、いったん火を止めます。

  4. 4

    写真

    キャベツと卵を入れ、弱~中火で8分間ゆでれば、できあがりです。

コツ・ポイント

お好みで、コショウや粉チーズを振りかけるのも、オススメです。

このレシピの生い立ち

余りものの具材と、賞味期限が近付きつつある塩麴を消費すべく(笑)考案です。
レシピID : 7499690 公開日 : 23/04/09 更新日 : 23/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート