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にんにく香る激うま！ナス田楽

にんにく香る激うま！ナス田楽の画像

Description

にんにくが効いているので、ご飯がばくばく進みます。アメリカ人の夫も大好きな一品です。

材料 （2〜4人分）

ナス
3〜4本
オリーブオイル(なんでも)
適宜
○味噌
大2
○きび砂糖
大2
○みりん
大3
○酒
小1
○麺つゆ
小1
○水
大4
○にんにく(輪切り)
1片
○ゴマ
お好み

作り方

  1. 1

    ナスを1cm幅で斜め切りして、水に浸けアクを抜く。

  2. 2

    ○の材料をすべて耐熱皿に入れ、1分レンジでチン。

  3. 3

    ナスの水気を拭いて、油をたっぷり敷いたフライパンで両面焼く。

  4. 4

    焼けたものからお皿に並べ、ハケやスプーンで2の調味料を塗っていく。繰り返す。

  5. 5

    写真

    完成！

コツ・ポイント

油は惜しまずたっぷりで焼いた方が美味しくできます！

このレシピの生い立ち

ちょっと高級でたまにしか行けない日本料理店で食べたにんにく香る味噌田楽が美味し過ぎて、再現してみました！完コピはまだまだだけど、めちゃくちゃ美味くできました〜♫
レシピID : 7499738 公開日 : 23/04/09 更新日 : 23/04/09

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たきのこ。
にんにく香る激うま！ナス田楽
by たきのこ。