わらびのナムル

あく抜きしたわらびを５cmくらいの長さに切り、ボウルに入れて調味料と混ぜ合わせる。

フライパンに油（分量外）を敷き、１のわらびを入れて中火で２〜3分炒める。
※テフロン加工なら油は敷かなくていいです。

焦げつきそうだったら水大さじ１〜２を加えて、味を見ながらさらに3分ほど炒め煮にして水分を飛ばす。