バニラバターシフォン
Description
ふわふわ柔らかくて香ばしいバターの香りシフォンケーキです。
Pook-dailydelicious
作り方
-
-
1
-
オーブンを180℃に予熱する。
-
-
-
2
-
バターと牛乳をボウルに入れる。
-
-
-
3
-
バターを溶かすため電子レンジで加熱する。40℃になったら使用する。
-
-
-
4
-
ボウルに卵黄、バニラエキス を入れてよく混ぜる。温めた溶かしたバターと牛乳を入れて混ぜる。
-
-
-
5
-
薄力粉、ベーキングパウダー、塩を振るって入れる。
-
-
-
6
-
よく混ぜる。
-
-
-
7
-
卵白をハンドミキサーで、白くなるまで泡立てる。グラニュー糖を数回に分けて加えます。
-
-
-
8
-
しっかりとしたメレンゲを作る。
-
-
-
9
-
メレンゲの4分の１を卵黄のボウルに入れる。
-
-
-
10
-
泡だて器で混ぜる。
-
-
-
11
-
残りメレンゲを3回に分けて加え。
-
-
-
12
-
ゴムべらで底から返すように混ぜる。
-
-
-
13
-
生地を型に入れる。竹串の先などで余分な空気を抜きながら平らにする。
-
-
-
14
-
180℃予熱しておいたオーブンで35分焼く。
-
-
-
15
-
-
-
-
16
-
さかさにして冷ます。
-
-
-
17
-
鍋に水と砂糖を入れる。中火をかける。
-
-
-
18
-
ボウルに卵白を入れ、砂糖を加えて泡立てる。
-
-
-
19
-
シロップが沸騰させる115℃ まで
-
-
-
20
-
メレンゲに熱いシロップをゆっくりと注ぐ。
-
-
-
21
-
完全に冷えるまで混ぜ続ける
-
-
-
22
-
無塩バターを数回に分けて加えます。
-
-
-
23
-
-
-
-
24
-
空気を抜くためにゴムベラで混ぜる。
-
-
-
25
-
型を外す。
-
-
-
26
-
8 等分に切る。
-
-
-
27
-
切り込みを入れ
-
-
-
28
-
-
-
-
29
-
バタークリームを絞りだす。
-
-
-
30
-
動画も参照にしてください。https://youtu.be/qZEAwDIBFDA
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
FB: Dailydeliciousblog
http://dailydelicious.blogspot.com/
Instagram: pookdailydelicious
Twitter: @dailydelicious
http://dailydelicious.blogspot.com/
Instagram: pookdailydelicious
Twitter: @dailydelicious
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Pook-dailydelicious
