♪回鍋肉andワンタンスープ♪
くうandホームズ
作り方
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1
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キャベツをざく切りにする
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2
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ピーマンを千切りにする。
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3
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電子レンジで三元豚を解凍する。
三元豚を細紛れに切る。
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4
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オリーブ油を敷きフライパンを温めたところに三元豚を投入
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5
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三元豚に火が通ったら、皿につける。
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6
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キャベツを炒める焼き色がつく迄1分半くらい強火で炒める。
キャベツを焦がさないように火加減を調節する
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7
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キャベツの食感を残す為1分半くらい炒める。
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8
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ふたたび豚肉を投入して炒める
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9
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ピーマンを投入。火が通る迄炒める。
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10
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かけて味噌、酒、味醂を入れて、具材と混ぜる。
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11
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完成。
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12
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湯を460cc沸かす。
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13
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沸騰したらワンタンを鍋に剥がさずに投入
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14
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ワンタンを剥がさず鍋に入れて煮る。90秒
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15
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スープを入れる。
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16
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沸騰したら完成。
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コツ・ポイント
かけて味噌を使うと味醂と酒と混ぜる手間が省ける。
このレシピの生い立ち
NHKの、”あさイチ”で豚肉のキャベツ炒めを放送していたので回鍋肉を
