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そら豆としらたきの明太子炒め

そら豆としらたきの明太子炒めの画像

Description

そら豆の香りとしらたきの食感が食欲をそそります。明太子の辛みとの相性もよいです

材料 （2人分）

しらたき
1/2パック
明太子(たらこもOK)
大さじ2~
みりん
小さじ1
冷凍そら豆
15個ほど
塩
小さじ1/2
酒
小さじ1
油(ごま油も美味しいよ)
小さじ1/2
しょうゆ
適量
味の素
2振り

作り方

  1. 1

    しらたきを適当に切り、ザルにあけ軽く水洗いし置いておく。別の器に皮を取った明太子をみりんで伸ばしておく

  2. 2

    そら豆を塩と酒(無くてもOK)を入れ沸かしたお湯で1分下茹でし、①のしらたきの上にお湯をかけるようにザルにあけ水気をきる

  3. 3

    ②を油を入れたフライパンで中火で炒め、酒を入れ水分を飛ばす。
    ①で作った明太子を入れまた水分を飛ばす

  4. 4

    しょうゆ(味の調整をしながら)と味の素を入れ、香りが立ったら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった食材をやっつけようと思い立ち作りました。美味いもん混ぜたら美味くないわけがなかった!!
レシピID : 7503048 公開日 : 23/04/12 更新日 : 23/04/13

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そら豆としらたきの明太子炒め
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