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低温調理器でプルドポーク

低温調理器でプルドポークの画像

Description

低温調理器でほったらかし料理

材料

 
豚かたまり肉
500g
コンソメ麹か塩麹
小さじ2
チリパウダー
小さじ1
パプリカパウダー
小さじ1
 
 
■ にんにく

作り方

  1. 1

    写真

    かたまり肉にコンソメ麹(塩麹でも)チリパウダー、パプリカパウダーをまぶす
    15分以上室温で寝かせる

  2. 2

    写真

    保存袋に入れ、低温調理器75℃で8時間

コツ・ポイント

ゆっくり火を通すと驚くほど柔らかなハム(･∀･)

肉類を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

市販のハムの代わりに
レシピID : 7503566 公開日 : 23/04/13 更新日 : 23/04/16

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低温調理器でプルドポーク
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