新玉ねぎの丸ごとスープ
松前屋
作り方
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1
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今回は『昆布の水塩海17％』を使用いたします。
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2
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新玉ねぎの皮をむき、根の部分をカットする。
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3
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鍋に②とコンソメ、水、水塩を入れ、蓋をして中火にかける。
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4
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30分程度炊き、玉ねぎが柔らかくなったら器に盛り付け、お好みで黒胡椒をかける。
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5
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味が薄いようなら水塩を追加し、調整する。お好みでパセリなどをのせれば出来上がり。
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コツ・ポイント
旬の新玉ねぎの甘さと柔らかさが楽しめる具材を食べるスープです。
このレシピの生い立ち
食卓に旬の野菜を取り入れられるレシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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松前屋
