骨付き鯛のグリーンスープ♪
Lyri＠キッチン
作り方
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1
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鯛はあまり細かくせず、なるべく大きいままで
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2
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熱湯をかけ臭み抜きする
鱗があるときは取り除いておく
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3
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鍋に油をひき、ニンニク、ショウガ、鶏肉、玉ねぎを炒めて、軽く塩コショウする
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4
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水、酒を投入
沸騰したらたけのこ、鯛を並べる
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5
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プチトマトも投入
蓋をして8分程度蒸し煮にする
焦げないよう中火以下で時々様子を見る
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6
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小鍋に牛乳を入れて温める
グリーンカレーペーストを投入
よく溶かす
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7
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鍋に6を投入
砂糖、白だしを投入
2~3分煮込む
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8
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かいわれを飾りつける
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コツ・ポイント
鯛はなるべく動かさない
ピーマンは最後の煮込み直前に投入
ピーマンは最後の煮込み直前に投入
このレシピの生い立ち
お肉もいいけど魚でも美味しいはず！と作ってみました
彩りもよく仕上がりました♪
彩りもよく仕上がりました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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