しゃっきりもやしのボリューム味噌汁

もやしはさっと洗う。にらは洗って好みの長さに切る。油揚げは熱湯をかけ油抜きし、細く切る。

鍋にだし汁と油揚げを入れ、火にかける。沸いてきたら1度火を止め、みそを入れ溶かす。

鍋を再び火にかけ、沸いてきたら静かに卵を割り入れる。もやし、にらも入れて蓋をし、弱火で静かに煮る。

※だし汁は好みの物を。私は煮干しだし(昆布も入れるとなおおいしい)が好き‼だけどほんだしを利用する事もあります(^^♪

※味噌も好みの物をお好みの量でok。私はおたまのはしっこですくって入れてます。