春野菜と牛肉のノンオイルカレー

春野菜と牛肉のノンオイルカレー
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材料 (2~3人分)

牛肉
150g~00gくらい
キャベツ
大きな葉3~4枚(食べやすい大きさに)
玉ねぎ
1/2個(くし型切り)
人参
1/2個(食べやすい大きさに)
セロリ など お野菜何でも
1/2本(斜め切り)
★トマトソース or 無塩トマトジュース
300cc
★牛乳
300cc
大さじ3弱
★赤ワインなどの酒類
大さじ1
大さじ1(なければ牛乳足して)
★チリパウダーやカイエンヌペッパーなどの辛味
合わせて小さじ1くらい~いくらでも
★塩
小さじ1/2くらい
みじん切り 小さじ1~2
みじん切り 小さじ1~2
あれば・・・
コリアンダーやクミン少々
もっとあれば・・・
シナモンスティック1/2本&ローリエ1枚

1

★を全部お鍋に入れて混ぜながら火にかけます。

2

そこに具(何でもOK)を煮えにくい順に投入!

3

しばし煮たら出来上がり!

4

コツ・ポイント

長く煮てると美味しさが増します。
そうでなくても、まぁイケます。

このレシピの生い立ち

甘くて美味しい春キャベツや新玉ねぎを、カレー粉もルーも使わないでノンオイルで仕上げます。
レシピID : 750569 公開日 : 09/03/04 更新日 : 09/03/04

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