ブロッコリーの卵あんかけ♪潤い不足に薬膳

材料そろえる

ブロッコリーを子房に分けて、煮立たせた鍋で茹でて、水気を切る

卵をほぐして、塩こしょうで味をつける。フライパンに油を熱して、強火で卵を入れ、ふわっとした炒り卵を作る。

水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
味を見て、塩こしょうで味を調える。

生姜の絞り汁を入れる

ブロッコリーに、６の卵あんをかけて、一緒に食べてくださいね。